Historia Browaru

Pierwsze wzmianki o browarnictwie w Bojanowie pojawiają się już w 1685 roku. W tymże roku podpisany został Statut Mielcarzy zatwierdzony przez synów Stefana Bojanowskiego. W statucie na 11 kartach spisano 27 praw i obowiązków Mielcarzy. 

Piwowarzy zwani byli wówczas Mielcarzami, z niemieckiego Malz - słód, Malzer.

Dokument spisano w języku niemieckim, a rozpoczyna się od słów:

"W imieniu szlachetnie urodzonej Hedwig (nazw. nieczytelne) wyrażam jasną i zdecydowaną wolę przyczynienia się dla chwalebnej przyszłości Mielcarzy z Nowego Bojanowa roku Pańskiego 1685".

logobrowarpage
 
 

 

Teksty zostały opracowane na podstawie książki: Witold Mikołajczyk, Żądajcie piwa z Bojanowa! Jest ono dobre, pełne smaku, a słynie z jednolitej zawsze dobroci. Ponadwiekowa historia browaru w Bojanowie. Od Junkego do Jakubiaka, Szkice Bojanowskie Zeszyt VI, Urząd Miasta i Gminy Bojanowo 2013.

logos2
logos2
logos2
logos2
logos2
logos2